Des de 1880

Des de la seva fundació al 1880, la història de Boadas està unida a la de l’alta Xarcuteria espanyola.

Els seus inicis, de la mà de Pedro Boadas Vilaplana, va començar amb el propietari d’un petit obrador a Girona on elabora i cura pernils juntament amb la seva dona i fills.

La família creix i el prestigi dels seus pernils i embotits li permet progressar i ser un pioner en el seu camp: a principis del S.XX disposa d’escorxador, veterinari i cambra frigorífica pròpia; una fet inusual en 1908.

Cinc generacions més tard, la família Boadas continua lleial als seus orígens respectant les receptes artesanals heretades de pares a fills, amb la finalitat de preservar l’elaboració tradicional del seu Pernil Serrà i peces nobles, obtenint un sabor, aroma i textura excepcionals.

Cada rodanxa del nostre Pernil BOADAS1880 explica la nostra història.

Els nostres centres

Disposem de tres plantes de producció segmentades en funció del procés d’elaboració amb la finalitat de garantir la màxima qualitat, traçabilitat i seguretat alimentària:

SALAMANCA: elaboració i curació de pernil i paletes

GIRONA: desossat i trossejat de pernil i paletes

Qualitat humana

Boadas 1880 és una empresa familiar, composta per 200 persones que constitueixen un dels actius més valuosos de l’empresa, per la seva vocació i identificació amb els valors que ens defineixen: qualitat i integritat.

Els 20 anys de mitjana de permanència del personal de la nostra companyia, són un indicatiu de l’alt grau de vinculació entre trajectòria professional, experiència i compromís.

Segueix-nos a les xarxes:

Passeig de Sant Joan Bosco, 51. 17007 Girona

+(34) 972 207 212