{"id":12918,"date":"2026-06-23T13:31:48","date_gmt":"2026-06-23T11:31:48","guid":{"rendered":"https:\/\/boadas1880.com\/recetas\/sopa-de-remolatxa-amb-petals-de-llom-iberic\/"},"modified":"2026-07-28T16:17:04","modified_gmt":"2026-07-28T14:17:04","slug":"sopa-de-remolatxa-amb-petals-de-llom-iberic","status":"publish","type":"recetas","link":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/receptes\/sopa-de-remolatxa-amb-petals-de-llom-iberic\/","title":{"rendered":"Sopa de remolatxa, maduixes i Llom Embotit 50% Duroc Al tall Boadas 1880"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"intro wp-block-paragraph\">Una sopa freda amb un color espectacular. Remolatxa i p\u00e8tals de llom Duroc. Pot\u00e8ncia i sabor. Delicadesa i gust. Un plat elegant amb una combinaci\u00f3 \u00fanica.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A l&#8217;estiu, res ve m\u00e9s de gust que les sopes fredes. Per\u00f2, al final, tots recorrem a les m\u00e9s t\u00edpiques: gaspatxo, vichyssoise&#8230; Per qu\u00e8 no innovar? <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"featured_media":12921,"template":"","class_list":["post-12918","recetas","type-recetas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"meta_box":{"receta__cantidad":"2 persones","receta__ingredientes":"<ul>\n<li>300 g de remolatxa cuita<\/li>\n<li>50 g de maduixes madures per decorar<\/li>\n<li>150 g de iogurt natural o iogurt grec<\/li>\n<li>100 ml de brou de verdures ben fred<\/li>\n<li>2 cullerades d'oli d'oliva verge extra<\/li>\n<li>80 g de llom embotit Duroc, tallat en l\u00e0mines fines<\/li>\n<li>Sal i pebre negre acabat de moldre al gust<\/li>\n<\/ul>\n","receta__preparacion":"<ol>\n<li>Renteu les maduixes, retireu el peduncle i talleu-les a trossos.<\/li>\n<li>Trossegeu la remolatxa cuita i col\u00b7loqueu-la al got de la batedora juntament amb les maduixes.<\/li>\n<li>Incorporeu el iogurt, el brou de verdures i l'oli d'oliva verge extra.<\/li>\n<li>Tritureu fins a obtenir una crema fina i homog\u00e8nia. Si desitgeu una textura m\u00e9s lleugera, afegiu una mica m\u00e9s de brou. <\/li>\n<li>Rectifiqueu de sal i pebre i deixeu refredar a la nevera durant almenys 1 hora.<\/li>\n<li>Serviu la sopa ben freda en plats fons o bols i col\u00b7loqueu-hi a sobre les l\u00e0mines de llom embotit Duroc, lleugerament enrotllades.<\/li>\n<\/ol>\n","receta__consejo":"Per aconseguir un contrast encara m\u00e9s atractiu, refredeu molt b\u00e9 la sopa abans de servir i afegiu el llom embotit just a l'\u00faltim moment. El seu sabor intens i lleugerament especiat combina perfectament amb la dol\u00e7or de la remolatxa i les maduixes, aportant un equilibri fresc i elegant. "},"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/recetas\/12918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/recetas"}],"about":[{"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recetas"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12921"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}