{"id":12957,"date":"2026-06-23T12:59:13","date_gmt":"2026-06-23T10:59:13","guid":{"rendered":"https:\/\/boadas1880.com\/recetas\/tosta-de-romani-amb-ou-ferrat-i-xorico-iberic\/"},"modified":"2026-07-28T16:13:23","modified_gmt":"2026-07-28T14:13:23","slug":"tosta-de-romani-amb-ou-ferrat-i-xorico-iberic","status":"publish","type":"recetas","link":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/receptes\/tosta-de-romani-amb-ou-ferrat-i-xorico-iberic\/","title":{"rendered":"Coca de roman\u00ed amb ou ferrat i Xori\u00e7o Ib\u00e8ric Extra Al Tall Boadas 1880"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"intro wp-block-paragraph\">Pa, ou i xori\u00e7o ib\u00e8ric. Qu\u00e8 m\u00e9s es pot demanar? Una combinaci\u00f3 senzilla, per\u00f2 delicada, amb un toc de roman\u00ed que eleva el plat. Per aquells esmorzars de diumenge que mereixen ser recordats.   <\/p>\n","protected":false},"featured_media":12958,"template":"","class_list":["post-12957","recetas","type-recetas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"meta_box":{"receta__cantidad":"4 persones","receta__ingredientes":"<ul>\n<li>4 porcions de coca de roman\u00ed<\/li>\n<li>90 g de xori\u00e7o ib\u00e8ric extra, tallat a rodanxes fines<\/li>\n<li>4 ous<\/li>\n<li>4 cullerades d'oli d'oliva verge extra<\/li>\n<li>Unes fulles de roman\u00ed fresc per decorar (opcional)<\/li>\n<li>Sal i pebre negre acabat de moldre al gust<\/li>\n<\/ul>","receta__preparacion":"<ol>\n<li>Escalfeu el forn a 180 \u00b0C i enforneu la coca de roman\u00ed durant 4-5 minuts perqu\u00e8 quedi lleugerament cruixent.<\/li>\n<li>Mentrestant, cuineu les rodanxes de xori\u00e7o ib\u00e8ric extra en una paella a foc mitj\u00e0 durant 1-2 minuts per cada costat, fins que estiguin lleugerament dorades. Retireu-les i reserveu-les. <\/li>\n<li>A la mateixa paella, afegiu-hi un poc d'oli d'oliva i fregiu els ous fins que la clara estigui cuallada i el rovell romangui l\u00edquid.<\/li>\n<li>Col\u00b7loqueu una porci\u00f3 de coca de roman\u00ed a cada plat, distribu\u00efu les rodanxes de xori\u00e7o sobre la base i acabeu-ho amb un ou ferrat.<\/li>\n<li>Afegiu-hi un toc de pebre negre acabat de moldre i, si ho desitgeu, decoreu-ho amb unes fulles de roman\u00ed fresc.<\/li>\n<li>Serviu-ho immediatament per gaudir de la coca cruixent i el rovell crem\u00f3s en trencar l'ou.<\/li>\n<\/ol>","receta__consejo":"Per a un acabat m\u00e9s gurmet, col\u00b7loqueu primer el xori\u00e7o sobre la coca acabada de torrar perqu\u00e8 deixi anar part del seu greix i aroma. En trencar el rovell de l'ou, aquest actuar\u00e0 com una salsa natural que unir\u00e0 tots els sabors. "},"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/recetas\/12957","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/recetas"}],"about":[{"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recetas"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}