{"id":12966,"date":"2026-06-23T13:32:14","date_gmt":"2026-06-23T11:32:14","guid":{"rendered":"https:\/\/boadas1880.com\/recetas\/amanida-de-maduixes-amb-cereals-i-paleta-duroc\/"},"modified":"2026-09-14T14:58:10","modified_gmt":"2026-09-14T12:58:10","slug":"amanida-de-maduixes-amb-cereals-i-paleta-duroc","status":"publish","type":"recetas","link":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/receptes\/amanida-de-maduixes-amb-cereals-i-paleta-duroc\/","title":{"rendered":"Amanida d&#8217;enciam i maduixes amb Espatlla d&#8217;Enceball Ib\u00e8rica P\u00e8tals Boadas 1880"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"intro wp-block-paragraph\">Dol\u00e7a, cruixent i amb aquell toc salat que ho canvia tot. L\u2019amanida que sembla de restaurant i es fa en deu minuts. Fresca, colorida i amb la paleta d&#8217;Enceball Ib\u00e8rica com a protagonista indiscutible.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12919,"template":"","class_list":["post-12966","recetas","type-recetas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"meta_box":{"receta__cantidad":"4 persones","receta__ingredientes":"<ul>\r\n<li>150 g de barreja d'enciams<\/li>\r\n<li>80 g de maduixes<\/li>\r\n<li>40 g de cereals de blat cruixents<\/li>\r\n<li>90 g d'espatlla d'enceball ib\u00e8rica, tallada a p\u00e8tals<\/li>\r\n<li>3 cullerades d\u2019oli d\u2019oliva verge extra<\/li>\r\n<li>Fulles de menta (opcional)<\/li>\r\n<li>Sal i pebre negre acabat de moldre al gust<\/li>\r\n<\/ul>","receta__preparacion":"<ol>\r\n<li>Renteu i eixugueu l'enciam i col\u00b7loqueu-les com a base en una safata o en plats individuals.<\/li>\r\n<li>Renteu les maduixes, retireu-ne el peduncle i talleu-les a quarts.<\/li>\r\n<li>Repartiu les maduixes sobre el llit d'enciam.<\/li>\r\n<li>Afegiu l'espatlla d'enceball ib\u00e8rica, distribuint les llesques de manera harmoniosa entre les maduixes.<\/li>\r\n<li>Incorporeu els cereals de blat just abans de servir perqu\u00e8 mantinguin tota la seva textura cruixent.<\/li>\r\n<li>Amaniu amb l\u2019oli d\u2019oliva verge extra i, si voleu, afegiu trossos de fulles de menta per aportar frescor.<\/li>\r\n<li>Salpebreu lleugerament i serviu-ho de seguida.<\/li>\r\n<\/ol>","receta__consejo":"Per a un contrast de sabors encara m\u00e9s equilibrat, utilitzeu maduixes ben madures i amaniu l\u2019amanida a l\u2019\u00faltim moment. Els cereals de blat aportaran un toc cruixent que combina a la perfecci\u00f3 amb la fruita i la intensitat de l'espatlla d'enceball ib\u00e8rica. "},"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/recetas\/12966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/recetas"}],"about":[{"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recetas"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/boadas1880.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}