Unsere Serrano-Schinken vereinen unsere Identität und unsere 140-jährige Erfahrung in der Herstellung von Schinken und edlen Delikatess-Stücken.

Wir wählen sorgfältig Stück für Stück aus, fügen Meersalz hinzu und verfolgen ihre Reifung im Dämmerlicht unserer Reifekeller in Salamanca, wo sie geschützt vor der Tageshitze und der nächtlichen Kälte mindestens 18 Monate verbleiben.

In dieser Zeit entsteht das unverwechselbare Bouquet im Mund. Einzigartig in Geschmack, Aroma und Textur

Serrano-Schinken ist sehr gesund. Wissenschaftliche Studien belegen seinen hohen Nährstoffgehalt, weshalb er besonders für Kinder im Wachstum und ältere Menschen empfehlenswert ist:

 

• Hoher Gehalt an assimilierbarem Protein: ca. 30 g pro 100 g
• Wirkt dank seines hohen Gehalts an Vitamin B6 und Ölsäure vorbeugend gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Aufgrund seines hohen Gehalts an Vitaminen des B-Komplexes (Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6) und Vitamin D trägt er zum Stressabbau bei und beugt Depressionen vor.
• Verbessert den Cholesterinspiegel aufgrund seines Gehalts an ungesättigten Fettsäuren.
• Als natürliche Quelle von Mineralien wie Eisen, Phosphor oder Zink ist Serrano-Schinken ein Verbündeter für die Aufrechterhaltung eines gesunden Zustandes der Knochen und zur Vorbeugung von Osteoporose; Zink fördert insbesondere die Gedächtnisleistung und Konzentration.
• Nicht zu vergessen, dass er keine Kohlenhydrate enthält und daher in Diäten bei Übergewicht und Fettleibigkeit empfohlen wird.

Valor nutricional por cada 100g de nuestro jamón:

Calorías: 241 kcal	Proteínas: 31 g
Grasas: 13 g	Hidratos de carbono: 0 g
Calcio: 12,7 mg	Hierro: 2,3 mg
Magnesio: 17,1 mg	Zinc: 2,2 mg
Potasio: 160 mg	Fósforo: 180 mg

Nährwertgehalt pro 100 g unseres Schinkens:

 

• Kalorien: 241 kcal
• Proteine: 31 g
• Fett: 13 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Calcium: 12,7 mg
• Eisen: 2,3 mg
• Magnesium: 17,1 mg
• Zink: 2,2 mg
• Kalium: 160 mg
• Phosphor: 180 mg