Communauté RIS3CAT d’alimentation INNOAPAT..
Q-PORK. Des alternatives pour améliorer la qualité de la viande de porc et des produits à base de viande de porc. L’objectif de ce projet est de parvenir à un système de mesure de la qualité de la viande qui soit fiable, économiquement viable pour les entreprises, automatisé dans certaines de ses parties et géré par un logiciel intégrant la mesure des paramètres de qualité, la classification d’une pièce de viande selon des catégories préalablement définies et son orientation vers le processus le plus approprié pour optimiser son élaboration en produit transformé. Num. de dossier : COMRDI15-1-0027
KETRENOVIN. Recherche et application expérimentale de la biotechnologie en tant que Ket (technologie clé) pour l’obtention de nouveaux ingrédients à haute valeur ajoutée dans le secteur agroalimentaire catalan. L’objectif de ce projet est d’identifier de nouveaux ingrédients et d’étudier les effets de produits d’origine marine, d’extraits de plantes, de coproduits et d’enzymes utilisés dans l’alimentation, en compléments ou aliments pour animaux, ou dans le cadre de stratégies alimentaires quotidiennes efficaces pour améliorer la santé animale et humaine. Num. de dossier : COMRDI15-1-0028
Ces projets sont cofinancés par l’Union européenne par le biais du Fonds européen de développement régional (PO FEDER). INNOAPAT est une communauté d’entreprises et de centres de recherche dédiés à l’alimentation, créée à partir du Plan d’Action RIS3CAT de la Généralité (gouvernement) de Catalogne, et dirigée par l’IRTA. Elle est composée de 51 partenaires comprenant des entreprises, des centres de recherche et des associations. Elle vise à encourager l’innovation pour aboutir à une chaîne alimentaire plus saine, plus sûre et plus durable. En outre, INNOAPAT disposera d’un budget de 11 millions d’euros et, au cours des trois prochaines années, travaillera à promouvoir la R&D-i des entreprises alimentaires catalanes et à améliorer leur compétitivité. Les trois objectifs stratégiques sur lesquels elle se concentrera sont l’augmentation de l’offre de produits alimentaires sains, l’amélioration de la confiance des consommateurs dans les produits catalans et la réduction du gaspillage alimentaire