Notre jambon serrano réunit notre identité et l’expérience acquise pendant 140 ans de fabrication de jambons et de pièces nobles.

Nous sélectionnons des produits frais, pièce par pièce, ajoutons du sel de mer et suivons sa maturation dans la pénombre de nos caves à Salamanque, à l’abri des journées chaudes et des nuits fraîches, pendant un minimum de 18 mois.

Le bouquet qui en résulte en bouche est caractéristique. Son goût, son arôme et sa texture sont inégalables !

De même, il convient de noter que le jambon serrano est très sain et scientifiquement reconnu pour son apport nutritionnel ; il est donc particulièrement indiqué pour les enfants en pleine croissance et les seniors en raison de ses nombreux avantages :

 

• Il présente une teneur élevée en protéines assimilables : environ 30 g de protéines pour 100 g.
• Il prévient les maladies cardiovasculaires grâce à sa teneur élevée en vitamine B6 et en acide oléique.
• Il contribue à la réduction du stress et prévient la dépression grâce à sa teneur élevée en vitamines du complexe B (vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B6) et en vitamine D.
• Il améliore le taux de cholestérol, grâce à son apport en acides gras insaturés.
• Il participe au maintien d’une bonne ossature et prévient l’ostéoporose car il est une source naturelle de minéraux tels que le fer, le phosphore ou le zinc, ce dernier étant particulièrement indiqué pour améliorer les performances et la concentration.
• Dépourvu de glucides, il est par conséquent recommandé dans les régimes alimentaires contre le surpoids et l’obésité.

Valeur nutritionnelle pour 100 g de notre jambon :

Calorías: 241 kcal	Proteínas: 31 g
Grasas: 13 g	Hidratos de carbono: 0 g
Calcio: 12,7 mg	Hierro: 2,3 mg
Magnesio: 17,1 mg	Zinc: 2,2 mg
Potasio: 160 mg	Fósforo: 180 mg

Valeur nutritionnelle pour 100 g de notre jambon :

 

• Calories: 241 kcal
• Graisses: 13 g
• Calcium: 12,7 mg
• Magnésium: 17,1 mg
• Potassium: 160 mg
• Protéines: 31 g
• Glucides: 0 g
• Fer: 2,3 mg
• Zinc: 2,2 mg
• Phosphore: 180 mg