ドイツの見本市 ANUGA

ドイツの見本市 ANUGA

Boadas 1880 は、2015年10月9日から14日までケルン(ドイツ)の国際見本市ANUGAに再度参加しています。ホール5.2のスタンド C-042ªでは、食品におけるヨーロッパで排他的な偉大な技術革新と科学的進歩である「Boadas Good For You」の最初の熟成製品ファミリーを紹介します。 「Boadas Good For...
ANUGA「GOOD FOR YOU」での成功

ANUGA「GOOD FOR YOU」での成功

EUROCARNE, Nº 240号に掲載されたニュース。2015年10月。スペインで最も古いシャルキュトリー会社の一つである Boadas 1880 は、ハモンセラーノと生ソーセージを専門としており、今回ANUGA「Good for you」では、飽和脂肪を60%削減し、塩分を40%削減した食肉市場初の伝統的なチョリソを紹介しました。カテゴリのビフォア・アフターをマークするこの技術革新は、欧州プログラムTerifiQの枠組みの中でI+D+i Boadas...
初のANICEイノベーション賞

初のANICEイノベーション賞

ANICE(スペイン食肉産業協会)は、当社のBOADAS1880 「TE CUIDA」シリーズの第一回目の募集において、イノベーション賞を受賞しました。これは、心血管リスクや太りすぎを防ぐために塩分や脂肪分の摂取量を減らし、風味を楽しみたい消費者に向けて、脂肪分と塩分をそれぞれ 60% と 40%...
Expo Antad & Alimentaria

Expo Antad & Alimentaria

Boadas 1880は、メキシコでの商業パートナーと共同で、2016年にグアダラハラのANTAD見本市に参加し、新製品とともに、弊社が販売しているセラーノハムと腸詰製品を発表しました。 同様に、新製品「TE CUIDA」も発表されました。これは食肉市場で初めての伝統的なチョリソで、飽和脂肪を60%削減し、塩分を40%削減し、品質と味を維持しています。この商品は、スペイン全国食肉産業協会(ANICE)の第一次審査でイノベーション賞を受賞しました。 この技術革新は、食品の栄養プロファイルの改善の研究に焦点を当て、I+D+i...
国際見本市 Sial

国際見本市 Sial

Boadas 1880 は、10月16日から20日までパリで開催される国際見本市「SIAL Inspire Food...