Reinventem el clàssic meló amb pernil amb una forma de servir-lo més divertida. El plat que no falla a cap casa quan la calor amenaça. El que agrada a tothom. Dolç i salat, un contrast irresistible.
Meló amb Pètals de Pernil d’enceball Ibèric Boadas 1880
Recepta
Quantitat
6 persones
Ingredients
- 1 meló madur (tipus pell de gripau)
- 90 g de pernil d’enceball ibèric, tallat a pètals
Pas a pas
- Renteu el meló, talleu-lo a rodanxes i retireu-ne les llavors.
- Peleu el meló fent una corona i talleu-lo a grills o daus.
- Col·loqueu el meló ben fred en una font.
- Distribuïu les llesques de pernil d’enceball ibèric sobre el meló, doblegant-les lleugerament per donar volum.
- Si ho desitgeu, afegiu-hi unes fulles de menta fresca per aportar un toc de color i frescor.
Consells
Per a un resultat òptim, refredeu el meló durant almenys 2 hores abans de servir i traieu el pernil de la nevera uns 10 minuts abans, perquè recuperi tota la seva aroma i textura.