Embotit ben fet i sense presses
Com ha de ser
La nostra qualitat Fem les coses bé perquè és l'única manera que coneixem. De principi a fi. Per honrar els nostres avantpassats i fer-vos gaudir a vosaltres.
Sabem exactament d'on ve cada peça i com ha arribat fins a vosaltres. Perquè la traçabilitat no és burocràcia — és respecte pel producte i per qui el menja.
La granja
Genètica Duroc i ibèrica seleccionada. Animals criats en granges de proximitat amb benestar animal certificat. El sabor comença aquí.
L'escorxador
Control exhaustiu en cada fase. Només les peces que compleixen els nostres estàndards més alts segueixen endavant.
Elaboració
Receptes amb els ingredients justos i amb matèria primera de qualitat. La tradició i la ciència treballant juntes.
Curació
Aquí entra en joc el nostre ingredient més valuós: el temps. Cada peça madura al seu ritme, en les condicions exactes que necessita.
Llescat i envasat
Precisió i cura fins a l'últim moment. Perquè el que arriba a la vostra taula estigui exactament com ha d'estar.
L'ofici de sempre
La tecnologia d'avui
Invertim en tecnologia per controlar cada detall del procés i reduir el marge d'error. Sensors en planta, analítica avançada, robotització de processos i sistemes de monitorització en temps real. Tot al servei d'una sola cosa: que el producte sigui cada vegada millor.
La teva taula es mereix el millor
No som de penjar-nos medalles
orgullosos de la qualitat dels nostres productes
Norma internacional reconeguda que certifica la innocuïtat i la màxima qualitat dels nostres productes, assegurant el compliment dels estàndards més estrictes del sector alimentari.
Més informació
Segell de qualitat europeu que protegeix i certifica que el nostre Pernil Serrà ha estat elaborat seguint fidelment el mètode tradicional i la recepta de sempre. Aquesta distinció reconeix no només la qualitat de les matèries primeres més tots els factors relacionats amb la preparació, la producció i el procés de curació dels pernils serrans, sinó també les característiques fisicoquímiques i organolèptiques del producte.
Més informació
Estàndard global de màxima exigència que garanteix la seguretat alimentària, la qualitat i la legalitat en tots els nostres processos de producció d’aliments. És un sistema de qualitat i seguretat alimentària avalat per les cadenes de supermercats britàniques.
Més informació
Segell de prestigi que garanteix que el nostre pernil ha estat elaborat 100% a Espanya i també la producció peça per peça de pernils serrans exclusius, amb un control de qualitat integral en tot el procés de producció.
Més informació
Certificació líder europea que avala el nostre compromís amb el benestar animal, assegurant bones pràctiques en la seva alimentació, allotjament, salut i cura.
Més informació
Marca de garantia que certifica l’origen espanyol dels ingredients i avala un procés de curació tradicional, assegurant un producte final de màxima qualitat i sabor autèntic.
Més informació
Certificació que avala el nostre estricte compliment legal pel que fa al control de la raça, l’alimentació i el maneig, garantint la màxima transparència i puresa dels nostres productes ibèrics. Aquesta certificació garanteix l’origen, l’alimentació i el curat de la nostra gamma Ibèric.
Més informació
Plataforma internacional que acredita el nostre compromís amb les pràctiques empresarials ètiques, les condicions laborals justes i la responsabilitat social en tota la nostra cadena de subministrament.
Més informació
