Nous réinventons le classique melon au jambon en le présentant d’une manière plus ludique. Ce plat qui fait toujours l’unanimité dans tous les foyers lorsque la chaleur se fait sentir. Celui qui plaît à tout le monde. Sucré et salé, un contraste irrésistible.
Melon avec chiffonnades de jambon de porc ibérique Boadas 1880
Recette
Quantité
6 personnes
Ingrédients
- 1 melon mûr (type inodore)
- 90 g de jambon de porc ibérique engraissé en chiffonnades
Pas à pas
- Lavez le melon, coupez-le en rondelles et retirez les graines.
- Épluchez le melon en formant une couronne, puis coupez-le en quartiers ou en dés.
- Disposez le melon bien frais dans un plat.
- Répartissez les tranches de jambon de porc ibérique engraissé sur le melon en les pliant légèrement pour donner du volume.
- Si vous le souhaitez, ajoutez des feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Conseils
Pour un résultat optimal, mettez le melon au frais pendant au moins 2 heures avant de le servir et sortez le jambon du réfrigérateur environ 10 minutes avant, afin qu’il retrouve tout son arôme et sa texture.