Dulce, crujiente y con ese toque salado que lo cambia todo. La ensalada que parece de restaurante y se hace en diez minutos. Fresca, colorida y con la paleta Duroc como protagonista indiscutible.
Ensalada de lechugas y fresas con Paleta de Cebo Ibérica Pétalos Boadas 1880
Receta
Cantidad
4 personas
Ingredientes
- 150 g de mezcla de lechugas frescas
- 80 g de fresas
- 40 g de cereales de trigo crujientes
- 90 g de paleta de cebo ibérico, corte pétalos
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Hojas de menta (opcional)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Paso a Paso
- Lava y seca las lechugas y colócalas como base en una ensaladera o en platos individuales.
- Lava las fresas, retira el pedúnculo y córtalas en cuartos.
- Reparte las fresas sobre la cama de lechugas.
- Añade la paleta de cebo ibérico, distribuyendo las lonchas de forma armoniosa entre las fresas.
- Incorpora los cereales de trigo justo antes de servir para que mantengan toda su textura crujiente.
- Aliña con el aceite de oliva virgen extra, y añade si quieres trozos de hojas de menta para aportar frescura.
- Salpimenta ligeramente y sirve de inmediato.
Consejos
Para un contraste de sabores aún más equilibrado, utiliza fresas bien maduras y aliña la ensalada en el último momento. Los cereales de trigo aportarán un toque crujiente que combina a la perfección con la jugosidad de la fruta y la intensidad de la paleta de cebo ibérico.